豚肉

ニュースで、女性に豚肉が大人気!という特集が組まれていました。
「サムギョプサル」が人気の火付け役とのこと。

サムギョプサルとは

豚バラ肉を鉄板で焼き、野菜やキムチなどと一緒に食べるお料理のことです。

調味料のバラエティーが豊富で、お野菜も沢山取れることから、女性に人気が出ているようですね。
お肉というとカロリーが気になるところですが、茹でたり焼いたりすると、脂分が落ちるので、カロリーは下がります。

豚ロース100gを茹でると   263kcal→239kcal(9%ダウン)
豚バラ100gを焼肉にすると  386kcal→340kcal(12%ダウン)

茹でるよりも、焼く方がカロリーが下がるんですね。
更に、豚肉とキムチを一緒に食べることで、豚肉の栄養素 ビタミンB1の吸収を高めてくれます。
疲れた時に体を回復させてくれるのがビタミンB1なので、栄養面・カロリー面ともに、サムギョプサルはとても理にかなった食べ方です。
一気に涼しくなり、体調管理が難しい時期ですが、美味しく豚肉を食べて、健康を維持しましょう!!!

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