食べる時間と肥満の関係

食事の時間が不規則だと太る気がする、という人は多いのではないだろうか。
太らないコツは、規則正しい時間の食事にある。

仕事が過密でランチの時間がずれ込み、残業続きで夕食が遅くなり、朝はギリギリまで寝ていたいために朝食抜き。
いわゆる「社会人太り」は、食事の時間が不規則なことと大きく関連がある。

『人間には、日中は活発に動き、日没後は休息準備に入って夜に眠る、という体に備わったリズムがある。
この体内時計を動かしているのが「時計遺伝子」というたんぱく質である。
時計遺伝子は数種類あり、その中のＢＭＡL１という遺伝子には脂肪の合成を促す働きがある。
ＢＭＡL１の働きが最も弱まるのが１４時頃。
だからこの時間は食べても太りにくいのだ。
逆に２２時～深夜２時に最も活動が高まるため、このときに食べると太りやすいのだ。』
（日本大学薬学部教授・榛葉繁紀先生）

時計遺伝子ダイエット

このしくみを利用したのが、時計遺伝子ダイエット。

成功ルール１　３食きちんととる
時計遺伝子は２５時間周期で、朝食をとると地球の自転周期の２４時間にリセットされるため、朝食は抜かずに摂ろう。
午前中の集中力や脳のはたらきにも、朝食のエネルギーが欠かせない。
理想は、朝、昼、夜の食事量を３：２：１の割合になるようにすること。
夜食べたいものは、翌朝にまわし、その分早く起きよう。

成功ルール２　食事の時間を一定にする
時計遺伝子に合わせて、なるべく毎日の食事時間は一定にしよう。
時計遺伝子のリズムに沿った生活をすると、ある種のたんぱく質が増えて、エネルギー代謝が上がり、筋肉の合成も促進する。
食間（食事と食事の間の時間）が長すぎると、体が飢餓状態であると錯覚し、勝手に脂肪を溜め込もうとしてしまう。

成功ルール３　夕食は２１時までに（遅くなる場合は分食を）
食事は、朝や昼はしっかりとって、夕食は少なめにし、２１時までには済ませるのが最適。
ＢＭＡL１（脂肪をつくる遺伝子）の働きは２２時～深夜２時に最も高まる。
夕食が遅くなる場合は、夕方に食べ（補食といいます）、帰宅後に軽めの食事をとる「分食」がおすすめである。
胃腸に負担がかからず、ドカ食いも防げる。