食物繊維と聞くと、みなさんはどのようなイメージを持っていますか？

食物繊維には、

お腹の調子を整える
食後の血糖上昇を緩やかにする
コレステロールの吸収を抑える

など、さまざまな効果があります！

野菜だけでは食物繊維は十分にとれません。
野菜以外の食材からもとるように心がけましょう。

野菜以外で食物繊維の多い食品は・・・

きのこ
しめじ、しいたけ、えのき、まいたけ、エリンギなど

いも類
さつまいも、ながいも、さといもなど

豆類
大豆、納豆、小豆など

海藻類
わかめ、昆布、ひじき、寒天など

果物
りんご、バナナ、キウイ、アボカドなど

などです。

副菜に上手に取り入れてみましょう。

また、おかずだけでは食物繊維が十分に取れない・・・
と、いう方は主食の穀類を見直してみましょう。

白米に含まれる食物繊維は茶碗１杯で約０．６ｇですが、
玄米にすると、約２．８ｇとることが出来ます。

パンも全粒粉入りやライ麦入りなどを選ぶと良いでしょう。

ちょっとした工夫、取り入れてみてください。
今週もがんばりましょう！