豚肉

062518

ニュースで、女性に豚肉が大人気!という特集が組まれていました。

『サムギョプサル』が人気の火付け役・・・とのこと。

サムギョプサルとは

豚バラ肉を鉄板で焼き、野菜やキムチなどと一緒に食べるお料理のことです。

調味料のバラエティーが豊富で、
お野菜も沢山取れることから、女性に人気が出ているようですね。

お肉というとカロリーが気になるところですが、
茹でたり焼いたりすると、脂分が落ちるので、カロリーは下がります。

豚ロース100gを茹でると   263kcal→239kcal(9%ダウン)
豚バラ100gを焼肉にすると  386kcal→340kcal(12%ダウン)

茹でるよりも、焼く方がカロリーが下がるんですね

更に、豚肉とキムチを一緒に食べることで、
豚肉の栄養素 ビタミンB1の吸収を高めてくれます。

疲れた時に体を回復させてくれるのがビタミンB1なので、
栄養面・カロリー面ともに、サムギョプサルはとても理にかなった食べ方です。

一気に涼しくなり、体調管理が難しい時期ですが、美味しく豚肉を食べて、健康を維持しましょう!!!

山川 加奈子

山川 加奈子株式会社ドクタートラスト 産業保健部 保健師

投稿者プロフィール

社員ひとりひとりの気持ちに寄り添うことができる温かい心を持った保健師を目指して日々勉強中です。先生のご指導の下、企業への最善のサポートが出来るよう努力したいと思います。

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